Protein adalah molekul biologis yang kompleks yang terdiri dari rantaian asam amino. Protein diperlukan untuk struktur, fungsi, dan regulasi dari sel, jaringan, dan organ. Setiap protein memiliki fungsi yang unik. Protein dapat berfungsi sebagai :
• Enzim.
• Hormon.
• Hemoglobin.
• Antibodi.
• Materi genetik.
• Sebuah sumber energi.
Protein adalah konstituen utama dari setiap sel dan cairan tubuh kecuali urin dan empedu. Mereka bertindak untuk menjaga keseimbangan asam-basa yang normal dalam darah dan mengatur garam dan keseimbangan cairan dalam jaringan tubuh yang berbeda. Protein diperlukan untuk pertumbuhan, perbaikan dan fungsi normal dari setiap bagian dari tubuh.
Protein account selama lebih dari 50% dari berat kering kebanyakan sel, dan terlibat dalam proses sel yang paling. Asam amino dari protein adalah blok bangunan sel. Sel-sel perlu protein untuk tumbuh, untuk memperbaiki diri dan untuk menciptakan produk yang kontribusi yang sel untuk sistem fisik kita ..
Protein berlimpah di banyak makanan seperti daging, ikan, unggas, dan telur. Protein juga ditemukan dalam konsentrasi yang lebih rendah di kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, sayuran dan buah.
Secara optimal, protein dipecah menjadi asam amino dalam saluran pencernaan. Namun, tidak jarang untuk beberapa atau seluruh protein bocor masuki ke dalam aliran darah dan menyebabkan respon inflamasi atau alergi. Asam amino benar dicerna disimpan sampai dibutuhkan dalam hati dan sel-sel individual.
Asam Amino
Asam amino adalah rantai atom karbon dan oksigen dengan atom amonia dan hidrogen yang terpasang. Ada sekitar 25 asam amino yang berbeda.
Protein adalah hubungan dari ratusan atau bahkan ribuan asam amino dalam berbagai kombinasi dan pola. Ada ribuan - mungkin ratusan ribu - rantai unik asam amino dalam tubuh Anda, masing-masing melakukan fungsi tertentu. Asam amino dapat digunakan untuk energi, seperti lemak dan karbohidrat.
Tubuh dapat mengubah satu asam amino ke yang lain, dan sampai batas tertentu, bahkan membuat asam amino baru. Ada delapan asam amino yang tidak dapat dibuat oleh tubuh kita dan dengan demikian harus diperoleh dari makanan. Ini disebut "asam amino esensial".
Asam amino esensial adalah: histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin. Metionin, khususnya, tampaknya kurang pada makanan modern khas Amerika.
Ada dua "semi-esensial" asam amino: arginin dan karnitin. Mereka tidak diproduksi dalam jumlah yang cukup untuk menjamin kesehatan yang optimal dan jumlah kecil yang diperlukan dari diet.
Daur ulang dari asam amino tidak 100% efisien, dan beberapa hilang, membutuhkan re-pasokan konstan dari diet.
Kami sangat tertarik pada mereka asam amino yang diketahui mempengaruhi bagaimana kita memetabolisme lemak, serta suasana hati kita dan selera untuk makanan tertentu.
Baru-baru diidentifikasi, kurang dipahami, dan sering fungsi asam amino individu tidak dipertimbangkan ketika Tunjangan Recommended Daily (RDA) untuk asam amino individu dikembangkan. The RDA didasarkan pada rasio yang tepat dari asam amino untuk mempertahankan "keseimbangan nitrogen", yaitu, asupan nitrogen dibandingkan dengan ekskresi nitrogen, yang hanya merupakan perkiraan kebutuhan protein dasar. Namun, penelitian menunjukkan dosis farmakologi dari asam amino individu, dosis beberapa kali persyaratan RDA, tidak mempengaruhi processes fisiologis mendasar
Fungsi Asam Amino
• Meningkatkan otot dan output energi.
• Mempercepat perbaikan otot untuk penyembuhan cepat dari latihan.
• Merangsang produksi hormon pertumbuhan.
• Mengurangi lemak tubuh.
• Meningkatkan pemanfaatan oksigen dan asam lemak.
• Meningkatkan konsentrasi mental.
• Menstabilkan gula darah.
• Mempercepat penghapusan amonia untuk menunda timbulnya kelelahan.
• Antibodi Produce, enzim dan hormon.
• Meningkatkan rambut dan kekuatan kuku.
• Meningkatkan elastisitas jaringan dan tulang rawan dan regenerasi.
Persyaratan minimum untuk Protein
Sekitar 30 gram protein yang digunakan setiap hari hanya untuk menjaga tubuh, meskipun kebutuhan Anda mungkin bervariasi sesuai dengan ukuran tubuh, aktivitas fisik dan faktor lainnya.
Salah satu rumus untuk membantu Anda memperkirakan jumlah protein yang Anda butuhkan:
Berat badan Anda / 2.2 x 0,87 = gram protein per hari.
Apa Yang Terjadi Jika Anda Makan Terlalu Sedikit Protein
Apa yang terjadi ketika Anda tidak makan cukup protein untuk menjaga tubuh Anda berjalan dengan baik? Tubuh Anda akan protein merampok dari "prioritas yang lebih rendah" area tubuh Anda seperti jaringan otot Anda.
"Diet kalori sangat rendah" atau puasa tidak dianjurkan kecuali Anda berada di bawah pengawasan dokter. Begitu 12 jam setelah memulai diet atau puasa seperti, toko gula darah (glukosa) dapat digunakan dan tubuh Anda cenderung untuk memulai mengkonsumsi campuran protein dan lemak dari tubuh untuk energi.
Apa Yang Terjadi Jika Anda Makan Terlalu Tinggi Protein
Ketika ada asam amino (protein) lebih dari kebutuhan tubuh, mereka dikirim ke hati, di mana mereka diubah menjadi lemak. Proses konversi menghasilkan amonia sebagai produk sampingan, yang beracun. Amonia yang pada gilirannya diubah menjadi urea, yang agak kurang beracun. Dalam rangka untuk mengeluarkan urea tanpa kerusakan pada ginjal, harus sangat diencerkan dalam air.
Jadi untuk menyingkirkan itu, Anda perlu minum air dalam jumlah besar. Anda dapat minum banyak air, tapi pasti tidak akan cukup. Sehingga tubuh Anda akan harus mengambil air dari jaringan sendiri untuk mencairkan urea. Anda menurunkan berat badan dengan cepat sebagai akibat dari buang air banyak air. Anda mungkin kehilangan hingga 12 lbs. berat air pada protein tinggi, diet rendah karbohidrat, terlepas dari berapa banyak air yang Anda minum. Jika Anda memiliki gangguan fungsi ginjal, Anda tidak harus memulai diet protein tinggi kecuali di bawah pengawasan dokter.
Asam Amino Balance
Tubuh akan mensintesis protein hanya sampai titik di mana ia berjalan keluar dari pasokan yang memadai dari setiap asam amino esensial. Apa yang tersisa asam amino tidak dapat digunakan akan dibakar sebagai energi atau diubah menjadi lemak.
Anda mungkin pernah mendengar istilah "nilai biologis" atau "pemanfaatan protein bersih" (NPU) dari makanan. Nilai biologis makanan adalah sejauh mana distribusi asam amino dalam makanan sesuai persyaratan kualitatif dan kuantitatif tubuh.
Pemanfaatan protein bersih (NPU) adalah ukuran nilai biologis dan daya cerna protein dari makanan tertentu. Meskipun tidak ada "sempurna" sumber protein, telur paling hampir mendekati campuran asam amino yang dibutuhkan oleh manusia. Dengan demikian, sel telur adalah standar yang sumber protein lain diukur.
Makanan dengan NPU tertinggi, dalam rangka descending: telur, ikan, keju, beras merah, daging merah, dan unggas. Beberapa bubuk protein dibuat dari fragmen protein susu mungkin memiliki NPU lebih tinggi dari telur.
Jika Anda cenderung menghindari protein hewani, atau seorang vegetarian, mungkin menjadi tantangan bagi Anda untuk mendapatkan semua asam amino esensial yang Anda butuhkan. Sebagai contoh, mari kita leusin, salah satu "penting" asam amino, yang harus Anda mendapatkannya dari diet Anda.
Sebuah studi di University of Illinois telah menyarankan bahwa asam amino leusin adalah kunci untuk hasil positif menggunakan diet protein tinggi untuk lemak karena peran yang unik dalam
regulasi sintesis protein otot, signaling insulin dan glukosa re-bersepeda melalui alanin (lain asam amino) 0,182
Para peneliti mengatakan bahwa orang yang ingin menurunkan berat badan mungkin perlu mengkonsumsi lebih leusin daripada saat ini direkomendasikan oleh pedoman diet saat ini dan praktek diet di Amerika Serikat.
Protein pelengkap
Makanan protein hewani seperti telur atau daging mengandung semua asam amino esensial. Oleh karena itu mereka disebut sebagai "lengkap" protein. Masalahnya adalah bahwa mereka mungkin juga tinggi lemak dan racun lingkungan.
Hal ini penting untuk membeli dan mengkonsumsi organik mengangkat dan liar makanan sebanyak yang Anda bisa, untuk menghindari residu kimia yang ditemukan dalam produk makanan non-organik dibesarkan. Selain itu, Anda bisa mendapatkan sebagian dari apa yang mungkin Anda butuhkan dari protein non-hewani yang memiliki beberapa asam amino esensial yang hilang - makanan nabati seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji atau biji-bijian.
Jika Anda sudah di atau dekat berat badan ideal dan tidak perlu untuk menumpahkan pound lemak, Anda tidak harus makan yang sempurna, lengkap protein seperti telur, daging, unggas atau ikan di setiap satu makan. Anda juga dapat memiliki makanan yang terdiri dari tidak lengkap, protein nabati. Namun, karbohidrat dalam makanan nabati akan memperlambat proses lemak yang tersimpan membebaskan untuk energi. Makan untuk menurunkan lemak dan makan setelah kami berada di berat badan ideal kita adalah dua proses yang berbeda. Pilihan makanan harus dibuat sesuai dengan kebutuhan unik Anda.
Protein dan Appetite
Sebuah bukti-bukti menunjukkan bahwa makan cukup protein setiap kali makan sangat membantu dalam mengendalikan dan bahkan mengurangi appetite.183 Anda
Para peneliti di Harvard School of Public Health melakukan tinjauan penyelidikan medis tentang efek diet protein tinggi pada thermogenesis (tingkat metabolisme), kenyang, berat badan dan lemak loss.184
Kesimpulan mereka: "Ada bukti yang meyakinkan bahwa asupan protein yang lebih tinggi meningkatkan thermogenesis dan kenyang dibandingkan dengan diet protein rendah Berat bukti juga menunjukkan bahwa makanan protein tinggi menyebabkan asupan energi berikutnya berkurang Beberapa bukti menunjukkan bahwa diet tinggi dalam.. Hasil protein dalam peningkatan berat badan dan lemak kerugian dibandingkan dengan diet rendah protein, tapi temuan belum konsisten ... Ini mungkin bermanfaat untuk menggantikan sebagian karbohidrat olahan dengan sumber protein yang rendah lemak jenuh. "
Yang menarik dalam survei ini literatur medis adalah bahwa peningkatan protein membantu untuk mengurangi nafsu makan Anda sehingga Anda akan makan lebih sedikit kalori tanpa merasa lapar dan kekurangan.
Protein dan Gula Darah
Beberapa wanita dengan PCOS memiliki kadar gula darah yang terlalu tinggi, atau berfluktuasi tingkat tinggi. Peningkatan gula darah menyebabkan peningkatan yang tidak diinginkan di insulin. Jika kenaikan insulin ditopang dari waktu ke waktu, resistensi insulin dapat hasil.
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa tingkat yang relatif tinggi protein dalam diet akan menurunkan kadar gula darah. Sebagai contoh, Minneapolis VA Medical Center baru saja menyelesaikan studi penderita diabetes di mana protein meningkat dari 15% menjadi 30% dari total calories.185 Kandungan karbohidrat menurun dari 55% menjadi 40%, yaitu, protein diganti bagian dari karbohidrat.
Peningkatan protein mengakibatkan penurunan glukosa dan glycohemoglobin, dengan peningkatan dalam insulin. Hasil tes darah glycohemoglobin sangat penting karena mengungkapkan kadar glukosa rata-rata selama periode-90 - itu berarti bahwa gula darah tetap rendah selama periode waktu.
Studi ini juga menunjukkan bahwa fungsi ginjal tidak terganggu dengan meningkatkan protein 30% dari total kalori.
Protein dan Komposisi Tubuh
Pencantuman cukup protein dalam diet Anda dapat mempromosikan penurunan berat badan lemak. Dalam sebuah penelitian terhadap 24 wanita kelebihan berat badan di University of Illinois, satu kelompok diberi diet karbohidrat tinggi dan kelompok lainnya diberi diet protein tinggi. Kandungan lemak adalah sama. Meskipun kedua kelompok kehilangan sekitar jumlah yang sama dari berat total, wanita diet protein tinggi kehilangan berat badan lemak sekitar 60% lebih dari perempuan karbohidrat tinggi. Ini adalah lemak yang ingin Anda kalah, bukan otot. Jadi protein yang cukup adalah important.186
Singkatnya, protein sangat penting dalam
pengobatan PCOS. Jumlah protein yang Anda butuhkan relatif terhadap karbohidrat akan tergantung pada status kesehatan dan riwayat kesehatan.
Simak artikel berikutnya :
Pentingkah Lemak Untuk PCOS?
TENTANG PENULIS
Yudha Nugraha, Akp, C.Herb adalah Akupunkturis, Herbalis, Penulis buku dan praktisi kesehatan holistik dari tahun 2009 dibidang infertilitas pria dan program hamil yang berpengalaman lebih dari 10 tahun. Konsultasi Infertilitas Pria via WhatsApp
08970329298
Lulu Nurjannah, Amd.Keb, Akp, C.Herb adalah Bidan, Akupunkturis, Herbalis, Penulis buku dan praktisi kesehatan holistik dibidang infertilitas wanita dan program hamil yang berpengalaman lebih dari 5 tahun. Konsultasi Infertilitas Wanita via WhatsApp
08970329296
Legalitas usaha, BRAND IMAGE, dan sertifikat keahlian dapat dilihat dihalaman
TENTANG KAMI
